至1902年Haberlandt提出植物組織或細胞可分離獨立培養，並具有單一活細胞具產生完整生物個體的潛力開始，科學家們紛紛開始探討及建立植物細胞培養模式。
目前可依培養基狀態分成三種培養模式:

• 固體培養：將植物組織放置在固體培養基上，通常是培養在玻璃瓶、塑膠瓶或培養皿中。
• 半固體培養：將植物組織放置在半固體和半液體培養基，主要用於微生物的鑒定。
• 液體培養：使植物組織沉浸或是漂浮在液體培養基中，可細分成靜止培養、懸浮培養和漂浮培養

且組織培養具有可大量快速繁殖、消除病源、建立健康種苗生產體系及標準化規格化生產等優點，目前已成為國內生產高品質種苗的主要途徑，其主要生產的種類包括香蕉、蘭花及球根花卉等。國外則更應用於大豆及穀類方面﹔而其他如番茄﹑菸草及花卉等之應用則較為廣泛。雖然如此﹐植物育種學家已普遍應用無性繁殖之技術加速新植物品種之發展。
其應用可分為:

• 生產無病原健康植物體及大量繁殖
• 種源的保存及引種
• 胚培養及試管受精
• 花葯培養產生單倍体之育種
• 癒合組織及細胞懸浮培養
• 原生質體培養及遺傳工程

 
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